קמח חיטה לאפיית עוגות ועוגיות

קמח לעוגות ועוגיות מיוצר מקמח לבן בהיר המנופה יותר מקמח רגיל. התוצאה: קמח המצטיין ברמה נמוכה של גלוטן וסיבים תזונתיים, המעניק למאפה מרקם פריך ונימוח. קמח לעוגות ועוגיות מתאים במיוחד להכנת עוגות בחושות ולבצקים פריכים. טיפים לאפייה עם קמח לעוגות ועוגיות: לבצק פריך ונימוח במיוחד, מחליפים שתי כפות קמח בשתי כפות קורנפלור. שימוש בחלמון ייתן בצק פריך ועדין יותר בעוד ששימוש בביצה שלמה ייתן בצק יציב יותר אך מעט יותר קשה. לבצק שמתפורר בפה, אפשר להשתמש בחלמוני ביצה מבושלים.

מרכיבים:

סימון תזונתי ל-100 גרם
קלוריות 350
חלבונים 10
פחמימות 80
שומנים 1
נתרן 2.3

מוצרים נוספים:

מתכונים מומלצים עם קמח זה: